こだわり

農園内観

旬果鮮菜 夜明けのポポーは、京都府綾部市にて万願寺とうがらしや京野菜を中心に様々な野菜を栽培しております。
万願寺とうがらしは古くから京都に伝わる野菜として、地元京都では沢山の方々に親しまれている野菜の一つです。
由良川から流れる綺麗な水と、寒暖差のある環境を活かし、新鮮で美味しい野菜を皆様の食卓にお届け致します。

寒暖差の多い気候に合わせた適切な温度調整

綾部市では、最高気温36.1℃、最低気温-3.5℃を記録する非常に寒暖差の厳しい地域です。この寒暖差は野菜の甘みを引き出し、おいしい野菜が作れる最高の環境です。夜明けのポポーでは、この寒暖差を活かした作物を選定し、お客様に満足していただける体制を整えています。

また、温度変化に弱い万願寺とうがらしなどはビニールハウスで栽培を行っており、一定の温度を保てるよう管理しております。適温である20℃〜30℃に常にキープするために、ハウス内の自動換気システムなどを取り入れ、作物に合わせた適性な環境を整え栽培しております。

ビニールハウス

粘土質の土による肥料持ちの良い土壌

綾部市の土壌の特性として、一般的な土壌よりも粘土質であり、土の粒子が細かく硬い特性があります。このままでは土が乾いた時に野菜の成長に必要な水や空気が通りにくく、野菜栽培に不向きな土壌になってしまいますが、夜明けのポポーでは堆肥や腐葉土などの有機物を混ぜ、深く耕す事で土を団粒化させ、水や空気の通り道を作り、尚且つ必要な栄養素を十分に保つ事ができるよう土壌を改良し栽培しております。

土壌

人と機械が協力し、常に出荷できる生産量のキープを実現

作物にとって常に最適な環境を整えるために、様々な設備を定期的に更新し、人と機械で作業分担する事で互いの良さを活かし、栽培期間を通して常に生産量を安定化させています。水やりやハウス内の温度設定などの室内環境の調整は機械に任せ、作物一つひとつの手入れなどは人の目でしっかりチェックする事で、大量生産大量出荷にも対応する事ができます。

手作業

設備機器のご紹介

ビニールハウス

ビニール

ハウス内温度調節用換気扇

ビニール

自動水やりポンプ

ビニール

青果店様や飲食店様など、野菜の大量発注ならお気軽にご相談ください

青果店

現在、夜明けのポポーではJA直売所での野菜の出荷をメインに行なっておりますが、飲食店様や青果店様など、個人事業主の方々への野菜の受注も承っております。

少ない量から定期的な大量発注まで、お客様の様々なニーズに対応致します。また、現在栽培していない作物でも、ご依頼頂ければお客様専用で栽培する事も可能です。まずはお気軽にご相談ください。